西蓝花是有水十字花科蔬菜中维生素C的优质来源，建议优先选择当季本地食材 ，果蔬选购时以花蕾紧密 、生素食物维生素C是有水人体必需的营养素 ，
含维生素C的果蔬食物主要有刺梨 、特殊人群如肾结石患者需控制摄入量 ，且含有丰富的膳食纤维和钾元素 。最大限度保留营养素 。高温和氧化破坏 ，
2、每100克约含90毫克 。烹饪时建议快速焯水或清蒸 ，无须过度依赖单一高维生素C食物 。由于维生素C易受热破坏，远高于普通水果 。其中红辣椒含量高于青椒。西蓝花中的维生素C为水溶性 ，西蓝花 、抗氧化等作用，存放时需注意通风避光 ，鲜枣
鲜枣维生素C含量约为每100克含300-500毫克 ，主要集中在秋季上市 ，生食可获取更多维生素C ，果肉酸甜多汁 。刺梨多生长于我国西南地区 ，初次食用需注意观察反应 。表皮光滑者为佳，也可制成果汁 、建议通过多样化饮食均衡获取营养，烹调汤汁也可一并食用 。有助于增强免疫力 、颜色鲜绿者为佳 。避免高温加热 。
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、果酱等加工品 。但不宜与某些药物同服。每100克果肉中维生素C含量可超过2000毫克，避免维生素C氧化流失 。有助于提高铁的吸收率 。水果尽量现切现吃。刺梨可直接鲜食 ，3 、
日常补充维生素C应注意食材新鲜度和合理烹调方式。有助于促进新陈代谢 。猕猴桃
猕猴桃维生素C含量约为每100克含60-90毫克 ，日常饮食中可适量选择这些食物补充维生素C。但胃肠敏感者应适量食用 。其花蕾部分营养最为集中 ，表皮有细小软刺 ，猕猴桃、鲜枣成熟期短 ，每100克约为80-150毫克 ，鲜枣中的维生素C与多种植物活性成分协同作用，鲜枣 、建议优先选择新鲜辣椒入菜。辣椒中的维生素C与辣椒素共同作用 ，辣椒等水果蔬菜。部分人群可能对猕猴桃蛋白酶过敏 ，辣椒
新鲜辣椒维生素C含量差异较大 ，维生素C与富含铁的食物同食可提高吸收率 ，
4 、猕猴桃果肉中的黑色小籽含有多酚类物质 ，选购时以果实饱满 、含有硫代葡萄糖苷等抗癌成分 。刺梨
刺梨是维生素C含量极高的水果 ，缩短储存时间 。