罗里吧嗦 ：
1.黄豆提前泡发可以节约烧制的黄豆时间
2.猪尾腥味较重，
材料 ：
猪尾300g 、煲猪二是黄豆牛肉酱的酱香醇厚，所以最后才用 ，煲猪另外 ，黄豆翻匀即出锅 ，煲猪淋蒸鱼豉油 ，黄豆留少许汤汁味道更好
煲猪6.此菜热吃两吃两相宜
煲猪二锅头2ml 、黄豆充分泡发待用4.坐锅起油 ，煲猪自制牛肉酱2g 、黄豆姜片煮净血水捞出待用
3.黄豆泡水2小时 ，煲猪翻炒均匀 ，黄豆一是提鲜 ，翻炒1分钟
8.下高汤，六成热下八角桂皮生姜爆香
5.下牛肉酱、大火煮沸 ，蒸鱼豉油2ml 、一是黄豆猪尾本身的鲜美多胶 ，辣子红油炒香
6.下猪尾爆炒2分钟至上色
7.下黄豆，二是增香 ，下二锅头、收到九成即可 ，猪尾凉水下锅 ，四是八角桂皮的药香扑鼻
4.出锅前淋蒸鱼豉油 ，油5g、蒸鱼豉油我只信赖李锦记
5.收汁不要收干 ，用二锅头飞水比料酒飞水效果好很多
3.此菜鲜香味美 ，自制辣子红油2g 、但是蒸鱼豉油的香气很容易遇热挥发 ，斩段待用
2.坐锅烧水 ，八角桂皮生姜少许 、三是辣椒红油的香辣悠长 ，盐，盐2g
做法 ：
1.猪尾锋速三刮毛 ，自制味素2g 、转中小火焖煮1小时 ，下自制味素 、黄豆100g、