食材 ：鲜虾400克 、味沙
2 、茶酱脆皮用不锈钢小锅装适量油，让人先稍腌制下 ，销魂虾
小贴士 ：
1 、味沙放入炸过的茶酱脆皮虾大火翻炒匀 。将虾肚中间划开 ，让人这样是销魂虾为了方便入味 。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。味沙锅烧热油 ，茶酱脆皮放姜丝 ，让人葱白适量、销魂虾这一步是味沙最重要的 ，生姜适量 、不然虾会带有苦味。放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，油适量
做法 ：
1 、用滤勺捞起滤油备用 。虾炸酥脆后，和入两汤匙沙茶酱加少量水 。中火烧开 。
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4 、用剪刀剪去虾脚，沙茶酱2汤匙 、
3、葱白爆香 。
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4 、再开大火放虾入到皮酥脆 。趁热装碟即可 。炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，洗净鲜虾，生抽适量 、
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8 、可以方便入味 。鲜虾处理好后 ，