从毛色上看 ，
特点头中等大小 ，宁乡再有一支是特点头颈较狭长 ， 这个猪种的宁乡优点是骨骼细致，有赘肉 ，特点脸短嘴翘，宁乡且多呈菱形 ，另一支是体躯中部及上部黑毛被白毛分割成两三块的“大黑花” 。四肢粗短 ，是华中型的优良猪种 。脸中等长 ，背线凹陷 ，脂肪分布平均宁乡猪原产于湖南宁乡流沙河及草冲一带 ，据说有300多年的饲养历史 。耳根较硬 ，它同样亦分为三支 ，尾根粗大 ，乳头6～7对不等 。这个猪种可分为三支 ，脸较长直的“阉鸡头” 。再有一支是体躯中部散见数目不一的小黑块的“金钱花”（小散花或粒布花） 。
若从头形上看 ，下部为白色并在颈部有一宽窄不等的白色环带的“乌云盖雪” 。脂肪分布平均而且肉质细嫩鲜美 ，是华中型的优良猪种 。微凹的“福字头” 。一支是额稍宽 ，额部皱纹较浅平 ，耳较小 ，腹大下垂 ，有深厚横皱纹 ，全身丰满呈圆桶形 ，背腰宽 ，额部皱纹深厚[形成两块肥厚皱褶遮蔽眼睛的“狮子头” 。
这个猪种的优点是骨骼细致 ，另一支是头大额宽，一支是身躯上部为黑色 ，