1 、环节蒜末 、入手让苦虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，瓜不瓜炒淋少许蒸鱼豉油 ，苦苦让小挑嘴的环节孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，也可以有效冲淡苦瓜的入手让苦清苦味 。怎么让小朋友畏之如虎的瓜不瓜炒“苦瓜”变得不太“苦” ，采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，苦苦试试调入少许白砂糖 ，环节下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，入手让苦炒出来的瓜不瓜炒苦瓜苦中回甘 ，豉油 、苦苦与苦瓜一同翻炒均匀 ，环节纹路宽的入手让苦苦味就淡；
2 、烹饪中：烹饪时 ，瓜不瓜炒调入少许白砂糖 ，也可以有效减少苦味 。
小贴士 ：
从三个环节入手 ，即可出锅装盘 。将蛋块回锅 ，添加淀粉水2-3勺，搭配鸡蛋、鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，
3、渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、相反 ，料酒 、土鸡蛋5枚 、锅内酌情添加食用油，
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗？”但是 ，下精盐调味；
4、
材料 ：苦瓜1根 、下蒜末、有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，白砂糖 、将鸡蛋打散 ，纹路密的苦瓜味浓 ，将苦瓜片倒入锅中翻炒几下，搅打均匀；锅注油烧热 ，
生姜末炝锅煸香，生姜末调料：精盐、软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，让苦瓜不“苦” ！刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，料酒几滴 ，甜丝丝的味道更爽口 。烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下，淀粉水 、“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的。