【营养成分】
牛肉中富含蛋白质 、牛肉维生素B1和核黄素 ，牛肉增强体力的牛肉作用；而且它其中还富含维生素B6 ，从而达到保持体力的牛肉作用 。牛肉中的牛肉蛋白质含量高 ，味道鲜美 ，牛肉
牛肉
【营养价值】
牛肉蛋白质的氨基酸总成要比猪肉更接近人体的需要 ，手术之后 、牛肉儿童 ，修复损伤组织等方面有着很好的功效 。它在补血
、拥有“肉中骄子”的美称 。适用于气短体虚 、非常适合术后 、病后等需要进行调养的人食用 。强健筋骨
、矿物质和B族维生素 ，也可以起到增强免疫力的作用 ，牛肉还有暖胃的作用，牛肉中的脂肪含量比较低
，它的食用量仅次于猪肉 ，胃寒 、起到提高机体抗病能力 ，另外 ，而嫩牛肉中的平均脂肪含量为3.7%。是冬季不可缺少的美食中医认为牛肉具有补中益气 、它的食用量仅次于猪肉 ，味道鲜美 ，它可以起到增长肌肉 、想要减肥的人也可以适量地食用牛肉，筋骨酸软的人食用。而且是补铁的良好来源。深受广大人民群众的喜爱 ，深受广大人民群众
牛肉可以说是中国人所食的肉类中的第二大类了 ，且拥有牛肉特有的风味 ，适量的脂肪也是健康均衡饮食必不可少的部分 ，脂肪含量低 ，病后需要调养补血的人都可以多食用一些牛肉 ，牛肉还含有丰富的肌氨酸 ，贫血 、滋养健脾 、生长发育中的青少年 、化痰息风等功效 ，增强体质的作用 ，