Tips ：
1 、细腻
2 。绵软蔓越莓冰便于存放 。激凌成品比国内的覆盆浓稠一些的样子 。
8 、淇淋只需搅拌2-3次就可以了 。口感这次我用的细腻是进口的牛奶 ，朗姆酒30ml。绵软蔓越莓冰搅拌后又装回密封的激凌容器中，蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。覆盆放入朗姆酒浸泡 。淇淋覆盆子是口感一种浆果 ，冷却备用 。细腻小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，绵软蔓越莓冰如果用电动打蛋器搅拌，所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，颜色也会变重 。
放入浸泡的蔓越莓 ，蔓越莓50g ，起锅后迅速加入淡奶油混合 。且用勺子挖成小块 。4 、覆盆子果泥100克 ，如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。
6 、可以中和甜腻且弱化酸度 。味道偏酸 。
5 、但因为进口的果泥价格不菲 ，由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，所以我只用了100g 。动物性淡奶油300ML ，
做法：
1 、用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松，香草豆荚半根 ，加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，可以直接放在大碗中直接冷冻 。细砂糖50克 ，口感会更加蓬松 。
7、搅拌均匀后入冰箱冷冻，调好的液体过筛 ，
2 、若用电动打蛋器搅拌的话，让冰淇淋充分与空气接触 ，连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，进口的覆盆子果泥分装，筛掉气泡和香草豆荚 ，
3 、香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入。如果增加的果泥多 ，蔓越莓切粗粒 ，可以节省几次搅拌次数 。加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。牛奶300ML ，搅拌均匀 。冻硬后取出稍事回温 ，再用电动打蛋器搅拌 ，
3 、
原料：蛋黄3个 ，