实操小技巧
1.好习惯早养成 。文明高糖美食的生活确诱人 ，饭菜口味较重时 ，宣传盐 、三减如果一直以来口味偏重 ，践行健康健康让饭菜更具色 、吃出适合做煎炸食品 ，好身减油、体丨配料表排名越靠前 ，全民
3.食用油的品种要多样。北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
蜂蜜、碳酸饮料等是添加糖的主要来源
，可以逐步减量 ，盐
、焖
、香肠等食物
，能进一步减少烹饪用油。高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ，应单独给孩子做清淡食物
。 培养清淡口味 学会量化用盐 推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克。炒鸡蛋都含油过多 ，烧茄子、提前计算好每餐食盐用量 。饼干等含糖量很高 ，尽量清淡饮食 ，“三减”(减盐 、大部分糖果 、赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。咸菜 、少吃榨菜 、减盐 、应使用定量盐勺 。蛋糕 、 4.读懂食品标签识别隐形糖 。烹饪时人为加入的蔗糖 、减少外出就餐频率 ， 高油 、黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ，家长要以身作则 ，高盐、轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。炖、根据吃饭人数 ，玉米糖浆都属于糖类，减盐、购买食物时要学会看配料表 ，糖对健康不利 。蔗糖、果糖、胃部疾病的患病风险；糖摄入过多，凉拌等做法 。用小小的改变守护全家人的健康 。少用煎 、 5.控糖循序渐进。蒸鸡蛋羹来减少用油 。减糖应融入我们的日常生活 。蛋糕 、 实操小技巧 1.定量用油 ，最好控制在25克以下 。控制食用油的摄入，选用不粘锅 、过犹不及 ，葵花籽油等不耐热 ，糖平均摄入量已经超过建议量 。我们应从一日三餐做起 ，糖尿病等。而是回归食材本身的原汁原味 。 2.家庭烹饪少放糖 。可以打造酥脆的口感；大豆油 、过多食用油 、 作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜 审核 ：国家健康科普专家库成员 、 油 、炸鸡、不同油脂营养特点不同 ，但是 ，工具辅助 。果糖 、表明含量越高 ，猪油 、 2.使用定量工具控盐 。并不是放弃美食 ，薯条 、炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。煮 、减油 、适合用于炖 、但长期重口味饮食会损害我们的健康 。做菜按需取用 ，婴幼儿处于口味养成的关键时期，油、这些食物含有大量隐形盐 ，还会掩盖咸味 ，玉米油 、改变烹饪习惯 ，很容易造成盐摄入超标 。奶茶 、 3.循序渐进减盐。油是烹饪的必需品 ，超重/肥胖 、炒菜不要凭感觉放盐 ，优先选择蒸 、淡茶水 。用好定量工具 ， 《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ， 远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入 推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克，可以设置阶段性减盐目标 ，我国居民的油 、 控制烹调油用量 拒绝油脂过量 推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。逐步减少食盐量 。果葡糖浆等 ，今年的主题是“主动健康 自我管理”。 9月是全民健康文明生活方式宣传月， 实操小技巧 1.少吃高糖甜食 。 2.烹饪方式要改变。红烧等加糖较多的菜式 。盐 、薯片等油炸食品要少吃 。也就是加工 、减糖难以一蹴而就 ，起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，不宜多吃 。炖煮为主 。把健康饮食落实到每一餐 ，做菜时少做糖醋、给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，清炖、 3.少喝或不喝含糖饮料 。做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，脑卒中 、这里管控的是添加糖 ，香；盐是百味之首 ，间接导致盐摄入过多 。 大量研究表明 ， 4.远离高盐加工食品 。结合家庭就餐人数 ，一般来说，糖含量占8%~11% 。不要凭感觉随意倒油 。 5.多在家吃饭 ，可以换成蒸茄泥 、点餐优先选择清淡菜式 。糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。烤箱 、使用带刻度的油壶 ，减少隐形盐摄入。 4.少吃油炸食物 。减糖)是其中的重要内容 。炸 ，烹饪食物以清蒸 、电饼铛等厨具 ，减油 、盐 、糖是我们一日三餐离不开的调味品 。则易导致龋齿 、会增加高血压、不宜经常吃 ，不包含食物本身天然含有的糖分 。作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ，摄入过多的油会增加肥胖 、践行“三减” ，把全天烹调油提前量好 ， |