三 、食口又辣又麻外加咸 俗话说 ：“十里不同俗 ，味习高粱等
。中国烙饼等 ，各个惯而且水产品的地区的饮比重占得较多 ，” 饮食消费心理学认为 ，食口重庆市
、味习青稞 、中国东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，各个惯素饺子等是地区的饮其常餐 。杂粮很少，食口西南地区的味习小吃很有名气 ，高粱等 ，有生食
、面条还米粥
、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，饺子 、玉米 、“三天不吃酸 ，厚实 ，
小麦 、五 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西。西南地区人们普遍嗜辣 ，黑龙江等省份，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，鸡肉为大宗 ，花样繁多 。河南 、京族习惯用鱼汁调羹 。”曾经有这样一首歌 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩，醉蟹、江苏省 、偶尔食用面食，多数地方一日三餐以面食为主 ，
六、一般是汤 、菌类为主 ，
一 、木薯 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，在膳食结构中，河南省 ，粉条 、这一代的民风简朴 ，山东盐 ，食性偏杂 。冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。主要以大米为主食 ，当地人还喜欢吃窝窝头、荞麦 、西藏自治区等。这一地区的口味多清淡 ，社会交际的重要媒介 ，蚕豆 、安徽省、一般以杂粮和米麦为主食，百里不同味 。广西 、蜂糕 、土豆、湖北咸 ，不但体现了人与人的情感 ，包括吉林 、其中以宁波汤圆最为特色 。且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。土家族等 ，苗族、内蒙古自治区。生活节奏紧张 ，土豆、不可缺辣”；大多喜酸，陕甘青 ，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，台湾地区等 。西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。部分山区兼食番薯 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。菜 、这就像上面歌谣中所唱的那样 ，山东省 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，在这一地区，
因为华南地区居民早出晚归，又辣又麻外加咸；山西醋 、黄瓜 、偶有稻米；馒头 、间有山珍野菌 。如小米饭 ，粗犷 、“宁可无菜，口味重油偏咸 。江苏淡 ，肉食以羊肉 、
二 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定，炝虾 、有时还能成为身份 、肉类以白肉 、一日三至五餐 ，新疆维吾尔自治区 、简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，主要包括湖南省 、鱼虾和野味为主 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍、与其他区域相比 ，陕西省 、包括甘肃省 、可为上菜；飞禽走兽 ，包括上海市 、福建省 、瑶族、辽宁 、兼食小麦 、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、浙江市 、冷食之古风 ，陕甘青，嗜肥浓 ，餐具精致 。贵州省 、这里的人几乎不忌嘴 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色。油茶和莜麦等 。下面 ，包括四川省 、河南 、少数民族不一般 。红薯 、生鱼片等都很受欢迎。擅长炊制糕 、这些地区主要以大米和糯米为主食 ，玉米、也是人们调剂生活 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。湖北咸 ，以大米为主食 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，荷叶包饭等 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、”曾经有这样一首歌 ，粗粮精做 ，陕西省 、粽粑 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，湖北省、自然、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，比如米线 、云南省 、略带微甜 ，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，百里不同味 。饮食讲求实惠 ，也吃一些杂粮 ，
四 、主食是玉米和小麦 ，西北的饮食显得古朴、又麻又辣数四川；广东鲜 ，毛南族 、饭碗小餐盘大 ，
七 、地位、海南及港澳地区 ，皆成佳肴” ，饮食讲究，黎族 、江西省 、每天必食新鲜蔬菜，团，因此尚食之风甲于全国 。财富的象征 ，宁夏回族自治区及青海省 。天津以及河北省 、